Nach vierjährigem Schauspielstudium an der Hochschule Felix Mendelssohn Bartholdy in Leipzig kam Sanam Afrashteh im Jahr 2001 für ihr erstes Engagement ans Carrousel Theater in Berlin. Hier lebt und arbeitet sie, inzwischen freischaffend, als Schauspielerin, Sängerin und Sprecherin für Bühne, Film und Fernsehen. Von 2003 bis 2006 gab sie zudem regelmäßig „Drama workshops“ für arabische Frauen am Theater in Gaza / Palästina. Von 2006 bis 2010 war sie in Helena Waldmanns Tanztheater Return to sender ‒ letters from tentland auf nationalen und internationalen Tanzfestivals zu sehen und seit Herbst 2006 sieht man sie als „Yasemin“ in der ZDF-Serie Löwenzahn. Im Sommer 2010 drehte sie Löwenzahn ‒ Das Kinoabenteuer und Kaddisch für einen Freund, die beide 2011 in die Kinos kamen. 2012 sah man sie erstmals als „Elli“ an der Seite von Annette Frier und Jan Sosniok in der SAT1-Serie Danni Lowinski. Im Ballhaus Naunynstraße war Sanam Afrashteh in der Inszenierung Der Besuch von Hakan Savaş Mican (2008), sowie in der Produktion Tehran Banou ‒ Lady Teheran (Text und Regie Ayat Najafi) und Nathan Messias (Regie Neco Çelik; 2009) zu sehen. Zuletzt sah man sie als „Eric Harris“ im Regiedebüt von Salome Dastmalchi Mein Herz ist voller Hass ‒ und das liebe ich und am Mousonturm Frankfurt in der Inszenierung Nackt unter Kokosnüssen von Stéphane Bittoun.