Pepe Dayaw ist ein work-in-progress: Prekäre Techniken und unkonventionelle Improvisationen werden gemischt mit dem Ziel, erweiterte Formen des Lebens und der Gemeinschaft zu choreografieren. Seine Ausbildung absolvierte Pepe Dayaw an der University of the Philippines, der Universiteit van Amsterdam, der University of Warwick, am Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía in Madrid und der Kaloob Philippine Music and Dance Ministry. Er hat unterschiedliche Tanztechniken erlernt, u.a. Pangalay und Butoh, ist ein autodidaktischer Koch, Polyglott und Masseur, ein professioneller Karaokesänger und frisch gebackener Modedesigner. Pepe Dayaw ist überall aufgewachsen und lebt in Berlin. Neben Musik und Tanz nutzt er das Kochen als Forschungsinstrument zur Heilung, zum Geschichtenerzählen zur Initiierung neuer demokratischer Projekte.